Abonnez-vous à notre newsletter :

One pot pasta

19 octobre 2016

One pot pasta

Chaque année en cette période les recettes de « One Pot Pasta » fleurissent sur le web. La promesse de voir ses pâtes cuites avec leur accompagnement en autant de temps que la cuisson des pâtes elles-mêmes est alléchante. Toutes ces photos pour illustrer le plat m’ont mis l’eau à la bouche.

J’ai donc décidé à mon tour de tester. Dans un faitout, j’ai rassemblé les légumes que j’avais sous la main :

  • tomates cerises
  • quelques grosses poignées d’épinards
  • une courgette
  • un oignon blanc
  • et 3 gousses d’ail

J’ai ajouté les pâtes et 1,25 litre d’eau que j’ai fait chauffer à la bouilloire. Ensuite j’ai assaisonné avec un peu de poivre, du piment en poudre et du sel. En règle général, il faut compter 7g de sel par litre d’eau, moi j’ai mis au pif… je préfère rectifier en fin de cuisson.

Dès que l’eau a commencé à frémir, j’ai baissé le feu, mis le couvercle et compté 10 min. Surprise, les pâtes n’étaient pas assez cuites. Première promesse des pâtes tout-en-un non tenue….

One pot pasta

J’ai donc prolongé la cuisson d’encore 20 min en veillant à remuer de temps en temps pour éviter que ça ne colle au fond de la casserole.

En ouvrant le couvercle je m’attendais à voir le tout noyé dans l’eau, mais non. Les pâtes avaient absorbé une grande partie de l’eau et mon one pot était fin prêt à déguster.

Et là, nouvelle surprise, bonne cette fois! Non seulement la cuisson avait réussi, mais en plus c’était délicieux et crémeux à souhait. On s’est régalé!
Et vous qu’elle a été votre expérience avec le One Pot Pasta ?

One pot pasta

One pot pasta
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: Pâtes
Cuisine: One Pot
Ingredients
  • 200 g de tomates cerises
  • 100 g de pousses d'épinards
  • 1 courgette
  • 1 oignon blanc
  • 3 gousses d'ail
  • 1,25 litres d'eau
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre et piment en poudre
Instructions
  1. Découpez les tomates cerises en deux, émincer l’oignon et l'ail en fines tranches.
  2. Détaillez la courgette en gros morceaux pour éviter qu'elle ne fonde à la cuisson.
  3. Faites chauffer votre eau à la bouilloire.
  4. Dans un faitout, versez un trait d'huile d'olive, placez tous vos légumes, assaisonnez et ajouter les pâtes puis l'eau.
  5. Portez à ébullition, couvrez et baissez le feu.
  6. Vérifiez régulièrement la cuisson des pâtes.

 

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer


Leave a reply

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Rate this recipe: