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A Table

creme glacée aux fruits rouges

Dessert glacé aux fruits rouges

20 juin 2017

Avouez, il n’y a rien de tel qu’un bon dessert glacé pour se rafraichir en plein cagnard, n’est-ce pas ? Surtout quand il fait tellement chaud qu’on a l’impression de fondre et de se diluer dans l’atmosphère. Mais rassurez-vous, j’ai la solution pour vous.

Tajine de keftas aux œufs

Tajine de keftas aux œufs

16 juin 2017

Des petites boulettes de viande hachée mijotées dans un savant mélange de sauce tomate et d’épices complétés par des œufs pochés, un vrai régal. Notre amie et contributrice de ce blog Saadia, nous avait offert un plat à tajine. Un an après, on s’est enfin décidé à l’inaugurer avec un tajine de keftas aux œufs.

Risotto quinoa asperges

Risotto de quinoa aux asperges

13 juin 2017

J’ai toujours voulu participer à la folie ambiante qui s’empare des gens à la courte saison des asperges. Et quoi de mieux qu’un quinoa façon risotto aux asperges pour en apprécier toutes les saveurs et les mettre en valeur.

Bourek au thon

Bourek au thon

8 juin 2017

Une feuille de pâte très fine à base de blé, de riz ou de semoule, farcie offre un éventail de possibilités. Bourek, brick, banitza, nem ou pastilla même combat. Je suis toujours étonnée de voir que malgré nos différences culinaires à travers les continents on partage souvent les mêmes bases en cuisine.

brochette saumon

Brochettes de saumon au lait de coco

6 juin 2017

Je cuisine rarement au lait de coco et pourtant c’est absolument délicieux. Il apporte une onctuosité sans égale, de merveilleuses saveurs à mes brochettes au saumon et plus encore. Vous pensez que je m’emporte un peu ? Attendez de lire la suite.

gateau aux noix torta garash

Torta Garash – Gâteau aux noix

16 mai 2017

La « Torta Garash » est de loin la pâtisserie la plus populaire en Bulgarie et pour cause : c’est le dessert emblématique du pays. J’ai grandi avec ce gâteau fondant, aux noix et au chocolat noir, préparé lors des grandes occasions ou des anniversaires.

salade cesar

Salade Cesar

9 mai 2017

Plus les journées se rallongent et moins je trouve le temps de cuisiner. Il fait beau, c’est les soldes, c’est les vacances, c’est la flemme, bref je préfère passer plus de temps avec mes amis et ma famille qu’en cuisine.