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Apéritif

Bourek au thon

Bourek au thon

8 juin 2017

Une feuille de pâte très fine à base de blé, de riz ou de semoule, farcie offre un éventail de possibilités. Bourek, brick, banitza, nem ou pastilla même combat. Je suis toujours étonnée de voir que malgré nos différences culinaires à travers les continents on partage souvent les mêmes bases en cuisine.

camembert au four

Camembert au four

19 janvier 2017

Voilà une recette un basique avec un seul ingrédient principal pour tous les amoureux de camembert. Simple et rapide elle est parfaite pour les jours d’hiver :  rigoureux et froids. Elle peut servir d’entrée ou de plat principal accompagnée d’une salade et de bon pain chaud et croustillant. Et en plus, on peut la parfumer […]

Recette gravlax

Saumon mariné

22 décembre 2016

Ce poisson mariné mi-cru-mi-cuit, fondant en bouche, posé délicatement sur un toast avec une pointe de crème, est une vraie tuerie. Cette recette, assez répandue dans les pays scandinaves, était à l’origine un moyen de conserver le poisson et, est plus connu sous le nom de Gravlax en suède.

Olives marinées

Olives marinées

21 février 2016

Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais les olives j’adore ! Je les aime tellement qu’il m’arrivait parfois de me les faire en tartines. Une belle tranche de pain beurrée et bien croustillante, un peu de fleur de sel et des olives en rang serré sur le dessus. Vous trouvez ça bizarre […]