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A Table

Feuilles de chou farcies

Feuilles de chou farcies cuisson vapeur

20 février 2017

En hiver, varier les menus avec les légumes de saison est un vrai casse tête. Une chance que l’univers est vaste en matière de recettes de cuisine. Pour me changer des feuilles de choux farcis de mon enfance je me suis inspirée du continent asiatique. Au menu aujourd’hui des feuilles de choux en forme de […]

Cake aux 3 chocolats

Cake aux trois chocolats

14 février 2017

Pour la Saint Valentin que l’on soit seul, à deux ou à plusieurs, c’est toujours l’occasion de se concocter un délicieux cake aux trois chocolats. Celui-ci est moelleux, croquant et fondant à souhait alors pourquoi s’en priver ? Même si les traditions de nos jours sont devenues une affaire de marketing elles ont pourtant d’anciennes […]

boulettes bulgares

Boulette de viande bulgare

9 février 2017

S’il y a bien une chose dont je raffole ce sont les boulettes de viande bulgare. Un mix entre la boulette traditionnelle et le steak haché. De magnifiques boulettes juteuses, parfumées aux aromates et grillées à la poêle, ou au grill, selon les saisons. En général je les accompagne d’une salade de pommes de terre […]

Terrine de Poireaux

1 février 2017

Si vous manquez d’idées pour cuisiner vos poireaux, j’ai la recette parfaite pour une entrée ou un repas léger. La terrine de poireaux vous connaissez ? Pour moi c’était une première. J’ai plutôt l’habitude de les ajouter dans une soupe ou éventuellement à ma farce de baniza, un feuilleté Bulgare que vous pouvez trouver par […]

Soupe - Harira marocaine

Soupe – Harira marocaine

24 janvier 2017

J’ai décidé de vous faire découvrir la soupe que nous mangeons au Maroc, particulièrement pendant l’hiver et le mois du Ramadan pour les musulmans.La soupe, ce met universel, s’invite dans toutes les maisons. Elle peut être dégustée en plat principal ou en entrée, chaude ou froide.

camembert au four

Camembert au four

19 janvier 2017

Voilà une recette un basique avec un seul ingrédient principal pour tous les amoureux de camembert. Simple et rapide elle est parfaite pour les jours d’hiver :  rigoureux et froids. Elle peut servir d’entrée ou de plat principal accompagnée d’une salade et de bon pain chaud et croustillant. Et en plus, on peut la parfumer […]

Moules tomate coriandre harissa

Moules sauce tomate et coriandre

11 janvier 2017

Voilà une recette qui me rappelle plein de bons moments. Des souvenirs d’étés passés au bord de l’eau, de grandes plages aux petites criques sauvages, à nager pour atteindre les rochers au loin ramasser les moules, un sac accroché au poignet. Les barbecues improvisés avec quelques branches de bois séchés et une tôle de métal […]