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Plat

brochette vegetarienne

Brochettes végétariennes

13 juillet 2017

Le weekend approche à grand pas et vous cherchez des idées pour votre barbecue du dimanche ? Optez pour des brochettes végétariennes aux légumes croquants et savoureux avec une touche de fromage halloumi. Régalez-vous avec nos marinades originales, parfumées aux épices et aux herbes pour ravir vos papilles et épater vos convives.

maquereau grillé herbes moutarde

Maquereau grillé aux herbes et à la moutarde

4 juillet 2017

Qu’il soit cru ou mariné, préparé en rillettes ou simplement grillé le maquereau ne manque pas de caractère. Il est disponible dès le début de l’été et ce jusqu’en hiver chez le poissonnier. Il a l’avantage d’être riche en oméga 3, il a très bon gout et surtout il se prête à de nombreuses recettes […]

Tajine de keftas aux œufs

Tajine de keftas aux œufs

16 juin 2017

Des petites boulettes de viande hachée mijotées dans un savant mélange de sauce tomate et d’épices complétés par des œufs pochés, un vrai régal. Notre amie et contributrice de ce blog Saadia, nous avait offert un plat à tajine. Un an après, on s’est enfin décidé à l’inaugurer avec un tajine de keftas aux œufs.

Risotto quinoa asperges

Risotto de quinoa aux asperges

13 juin 2017

J’ai toujours voulu participer à la folie ambiante qui s’empare des gens à la courte saison des asperges. Et quoi de mieux qu’un quinoa façon risotto aux asperges pour en apprécier toutes les saveurs et les mettre en valeur.

Bourek au thon

Bourek au thon

8 juin 2017

Une feuille de pâte très fine à base de blé, de riz ou de semoule, farcie offre un éventail de possibilités. Bourek, brick, banitza, nem ou pastilla même combat. Je suis toujours étonnée de voir que malgré nos différences culinaires à travers les continents on partage souvent les mêmes bases en cuisine.

brochette saumon

Brochettes de saumon au lait de coco

6 juin 2017

Je cuisine rarement au lait de coco et pourtant c’est absolument délicieux. Il apporte une onctuosité sans égale, de merveilleuses saveurs à mes brochettes au saumon et plus encore. Vous pensez que je m’emporte un peu ? Attendez de lire la suite.

Kedgeree

Kedgeree au riz pilaf

21 mars 2017

Il est 7h11 lorsque mon réveil sonne et, contrairement à mon habitude, je me lève sans rechigner. Ce matin j’ai une tâche importante à accomplir, celle pour laquelle je n’ai pas été motivée hier soir : préparer mon déjeuner de ce midi pour le bureau.