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Plat

Feuilles de chou farcies

Feuilles de chou farcies cuisson vapeur

20 février 2017

En hiver, varier les menus avec les légumes de saison est un vrai casse tête. Une chance que l’univers est vaste en matière de recettes de cuisine. Pour me changer des feuilles de choux farcis de mon enfance je me suis inspirée du continent asiatique. Au menu aujourd’hui des feuilles de choux en forme de […]

boulettes bulgares

Boulette de viande bulgare

9 février 2017

S’il y a bien une chose dont je raffole ce sont les boulettes de viande bulgare. Un mix entre la boulette traditionnelle et le steak haché. De magnifiques boulettes juteuses, parfumées aux aromates et grillées à la poêle, ou au grill, selon les saisons. En général je les accompagne d’une salade de pommes de terre […]

Terrine de Poireaux

1 février 2017

Si vous manquez d’idées pour cuisiner vos poireaux, j’ai la recette parfaite pour une entrée ou un repas léger. La terrine de poireaux vous connaissez ? Pour moi c’était une première. J’ai plutôt l’habitude de les ajouter dans une soupe ou éventuellement à ma farce de baniza, un feuilleté Bulgare que vous pouvez trouver par […]

Moules tomate coriandre harissa

Moules sauce tomate et coriandre

11 janvier 2017

Voilà une recette qui me rappelle plein de bons moments. Des souvenirs d’étés passés au bord de l’eau, de grandes plages aux petites criques sauvages, à nager pour atteindre les rochers au loin ramasser les moules, un sac accroché au poignet. Les barbecues improvisés avec quelques branches de bois séchés et une tôle de métal […]

One Pot Pasta

One pot pasta

19 octobre 2016

Chaque année en cette période les recettes de « One Pot Pasta » fleurissent sur le web. La promesse de voir ses pâtes cuites avec leur accompagnement en autant de temps que la cuisson des pâtes elles-mêmes est alléchante. Toutes ces photos pour illustrer le plat m’ont mis l’eau à la bouche.

Soupe de lentilles corail

Soupe de lentilles corail

12 octobre 2016

Ça y est c’est officiel, les jours raccourcissement de plus en plus. Hier, à 16h00 il faisait déjà nuit … on se serait presque cru au Japon. Dehors il fait gris et froid. Mais bonne nouvelle pour tous les amoureux des soupes : la saison est ouverte !

Couscous Végétarien

Couscous en salade

27 septembre 2016

On est mardi et les restes du week-end ne sont plus qu’un lointain souvenir. Il est temps de penser au diner de ce soir. Alors au menu ce sera un couscous coloré, croquant et plein de vitamines.