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Plat

Feuilles de vigne farcies

Petits farcis aux feuilles de vignes

16 septembre 2016

Cette pépite du bassin méditerranéen et du proche orient est connue jusqu’en Asie. Elle est tout aussi populaire sur les rives de la mer noire. Les feuilles de vignes farcies sont souvent consommées en été, servies en entrée et accompagnées de yaourt ou de fromage blanc.

Légumes rôtis

Légumes rôtis

13 septembre 2016

Il parait qu’il faut manger 5 fruits et légumes par jour. Mais ça veut dire quoi ? 4 légumes et 1 fruit ? Ou 4 fruits et 1 légume ? Aucune idée ! Tout ce que je sais c’est que j’adore les légumes, tous les légumes !!!

Cassolette du soleil

Cassolette du soleil

7 septembre 2016

C’est la rentrée des classes et le retour au bureau. Bye bye soleil, plage, farniente et dolce vita. Alors, pour prolonger encore un peu le goût des vacances, nous allons dédier ce mois de septembre aux merveilles culinaires du bassin méditerranéen.

Pizza

Pizza

5 juillet 2016

J’ai toujours trouvé que faire une pizza était compliqué. D’abord il y a l’obstacle de la pâte. Oui bien sûr, aujourd’hui on peut la trouver toute prête en magasin, mais elle ne m’a jamais convaincue. Ensuite il y a l’étape de pré-cuisson avant d’ajouter la garniture pour que la pâte reste ferme. Et si on […]

Hamburger

Hamburger maison original

21 juin 2016

Je ne vous raconterai pas l’histoire du hamburger de Gengis Khan à aujourd’hui. Du steak tartare planqué sous la selle des cavaliers mongols. De l’épopée des migrants allemands à la conquête des Amériques. Ni du déclin annoncé de la bonne cuisine avec l’arrivée du fastfood.

Banitza

Banitza Bulgare

13 juin 2016

Quand je manque d’idées pour le repas, je me rabat toujours sur un classique de mon enfance : la Banitza ou Banitsa. C’est une spécialité Bulgare qui se mange à toute heure de la journée, en guise de petit déjeuner ou de plat au déjeuner ou au diner.

Stroganov

Agneau façon Stroganov

27 mars 2016

Stroganov un notable russe dont on ne finit pas de décliner son bœuf. Tout le monde le connait, mais chacun le délivre à sa sauce.